5 recettes de pancake healthy à IG bas.
Dernière mise à jour : 14 août 2021
Découvrez 5 recettes de pancakes healthy et savoureux à indice glycérique bas. Sans sucre ajouté et protéiné.

BANANA COCO SWEET PANCAKE
Ingrédient :
1 banane
1 œuf
lait végétale ( suggestion: lait de coco) ou bien lait de vache
farine de patate douce
1 cup de protéine whey iso ou végétale
arôme vanille
levure chimique
1 pincée de sel
Préparation :
écraser la banane en purée
casser l'œuf dans un bol, bien battre l'œuf puis ajouté la banane écrasé, la farine, la levure, la pincée de sel et le lait petit à petit.
Ajouter la dose de protéine et quelques goûtes de l'arôme.
bien mélanger pour obtenir une pate homogène.
Cuisson :
Dans une poile à feux doux, faire fondre une noix d'huile de coco ou de beurre végétale. Et placer un bonne cuillère à soupe de pate sur la poile chaude pour la faire cuire. Laisser les bord du pancake bien cuire avant de retourner le pancake avec précaution.

ALMOND ENERGY PANCAKE
Ingrédient :
1 œuf
sucre de coco/ miel/ sirop d’agave
poudre d’amande
Son ou farine au choix : lupin/ avoine/ patate douce/ blé
lait végétale (suggestion: lait d’amande) ou bien lait de vache
arôme amande amère ou fleur d’oranger
levure chimique
1 pincée de sel
Préparation :
casser l'œuf dans un bol, bien battre l'œuf puis ajouter le sirop d'agave ( ou sucre), la farine choisit et la poudre d'amande. Ajouter ensuite la levure, la pincée de sel et verser le lait petit à petit.
Ajouter quelques goûtes de l'arôme.
bien mélanger pour obtenir une pate homogène.
Cuisson :
Dans une poile à feux doux, faire fondre une noix d'huile de coco ou de beurre végétale. Et placer un bonne cuillère à soupe de pate sur la poile chaude pour la faire cuire. Laisser les bord du pancake bien cuire avant de retourner le pancake avec précaution.

100% CHOCO LOVER PANCAKE
Ingrédient :
1 œuf
sucre de coco/ miel/ sirop d’agave
cacao en poudre
son d’avoine ou farine de lupin/ avoine/ patate douce/ blé au choix.
lait végétale ( suggestion: lait de noisette ) ou bien lait de vache
pépites de chocolat
arôme vanille/ café
levure chimique
1 pincée de sel
Préparation :
casser l'œuf dans un bol, bien battre l'œuf puis ajouter le sucre, la farine/ le son choisit et cacao en poudre. Ajouter ensuite la levure, la pincée de sel et verser le lait petit à petit.
Ajouter les pépites de chocolat et quelques goûtes de l'arôme.
bien mélanger pour obtenir une pate homogène.