5 recettes de pancake healthy à IG bas.

Découvrez 5 recettes de pancakes healthy et savoureux à indice glycérique bas. Sans sucre ajouté et protéiné.

BANANA COCO SWEET PANCAKE

Ingrédient :

• 1 banane

• 1 œuf

• lait végétale ( suggestion: lait de coco) ou bien lait de vache

• farine de patate douce

• 1 cup de protéine whey iso ou végétale

• arôme vanille

• levure chimique

• 1 pincée de sel

Préparation :

• écraser la banane en purée

• casser l'œuf dans un bol, bien battre l'œuf puis ajouté la banane écrasé, la farine, la levure, la pincée de sel et le lait petit à petit.

• Ajouter la dose de protéine et quelques goûtes de l'arôme.

• bien mélanger pour obtenir une pate homogène.

Cuisson :

• Dans une poile à feux doux, faire fondre une noix d'huile de coco ou de beurre végétale. Et placer un bonne cuillère à soupe de pate sur la poile chaude pour la faire cuire. Laisser les bord du pancake bien cuire avant de retourner le pancake avec précaution.

ALMOND ENERGY PANCAKE

Ingrédient :

• 1 œuf

• sucre de coco/ miel/ sirop d’agave

• poudre d’amande

• Son ou farine au choix : lupin/ avoine/ patate douce/ blé

• lait végétale (suggestion: lait d’amande) ou bien lait de vache

• arôme amande amère ou fleur d’oranger

• levure chimique

• 1 pincée de sel

Préparation :

• casser l'œuf dans un bol, bien battre l'œuf puis ajouter le sirop d'agave ( ou sucre), la farine choisit et la poudre d'amande. Ajouter ensuite la levure, la pincée de sel et verser le lait petit à petit.

• Ajouter quelques goûtes de l'arôme.

• bien mélanger pour obtenir une pate homogène.

Cuisson :

• Dans une poile à feux doux, faire fondre une noix d'huile de coco ou de beurre végétale. Et placer un bonne cuillère à soupe de pate sur la poile chaude pour la faire cuire. Laisser les bord du pancake bien cuire avant de retourner le pancake avec précaution.

100% CHOCO LOVER PANCAKE

Ingrédient :

• 1 œuf

• sucre de coco/ miel/ sirop d’agave

• cacao en poudre

• son d’avoine ou farine de lupin/ avoine/ patate douce/ blé au choix.

• lait végétale ( suggestion: lait de noisette ) ou bien lait de vache

• pépites de chocolat

• arôme vanille/ café

• levure chimique

• 1 pincée de sel

Préparation :

• casser l'œuf dans un bol, bien battre l'œuf puis ajouter le sucre, la farine/ le son choisit et cacao en poudre. Ajouter ensuite la levure, la pincée de sel et verser le lait petit à petit.

• Ajouter les pépites de chocolat et quelques goûtes de l'arôme.

• bien mélanger pour obtenir une pate homogène.